Kacang Bolognese

Bahan

1 14 ons kaleng kacang salad atau kacang lainnya, dibilas, dibagi (lihat Catatan)
2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
1 bawang bombai kecil, dicacah
1/2 cangkir wortel, potong-potong
1/4 cangkir seledri, cincang
1/2 sendok teh garam
4 siung bawang putih, cincang
1 daun salam
1/2 gelas anggur putih
1 14 ons tomat bisa dipotong dadu
1/4 cangkir peterseli segar, dicincang, dibagi
8 ons fettuccine gandum utuh
1/2 cangkir keju Parmesan, parut segar

Kerja Di Rumah

Instruksi

Langkah 1
Taruh panci besar air sampai mendidih. Hancurkan 1/2 cangkir kacang dalam mangkuk kecil dengan garpu.

Langkah 2
Panaskan minyak dalam panci sedang di atas api sedang. Tambahkan bawang, wortel, seledri dan garam; tutup dan masak, aduk sesekali, sampai lunak, sekitar 10 menit. Tambahkan bawang putih dan daun salam; masak, aduk, hingga harum, sekitar 15 detik. Tambahkan anggur; tingkatkan panas menjadi tinggi dan didihkan sampai sebagian besar cairan menguap, 3 hingga 4 menit. Tambahkan tomat dan jusnya, 2 sendok makan peterseli dan kacang tumbuk. Didihkan dan masak dengan api kecil, aduk sesekali, sampai mengental, sekitar 6 menit. Tambahkan biji utuh yang tersisa; masak, aduk sesekali, sampai dipanaskan, 1 hingga 2 menit lagi.

Langkah 3
Sementara itu, masak pasta dalam air mendidih hingga cukup empuk, sekitar 9 menit atau sesuai petunjuk paket. Menguras.

Langkah 4
Bagi pasta di antara 4 mangkuk. Buang daun salam dan beri pasta atas saus; taburi dengan Parmesan dan peterseli yang tersisa.

Kiat
Satu kaleng kacang salad, campuran buncis, ginjal, dan kacang pinto, menambah kedalaman dan variasi resep ini. Carilah di bagian makanan alami dari supermarket besar atau toko makanan alami. Jika Anda tidak dapat menemukannya, gantikan sekaleng kacang favorit Anda.

--------------------------------------------------------
Ingin punya bisnis sendiri?
Ingin punya penghasilan tambahan?
Yang satu ini bisa dikerjakan dari rumah atau dari mana pun saja!
www.bisnis-solusi.com