Resep Lemon-Cranberry Muffins

 

 

Bahan

• 1/2 cangkir ditambah 2 sendok makan gula, dibagi
• 3/4 cangkir yogurt tanpa lemak
• 1/3 cangkir minyak canola
• 1 telur besar
• 3 sendok teh lemon segar parut, dibagi
• 2 sdm jus lemon
• 1 sendok teh ekstrak vanili
• 1 1/2 cangkir tepung terigu putih utuh
• 1/2 cangkir tepung jagung, sebaiknya tanah batu sedang atau halus
• 2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh baking soda
• 1/4 sendok teh garam
• 1 1/2 cangkir cranberry segar atau beku (dicairkan), cincang kasar

 

 Menebus Impian

http://www.dBCN-MenebusImpian.com/?rot=833&S1=ResepAstrid

 

Cara Membuat

 

1. Panaskan oven sampai 400 ° F. Lambang 12 (1/2-cangkir) muffin cangkir dengan semprotan memasak atau garis dengan kertas liner.
2. Kocok 1/2 cangkir gula pasir, yogurt, minyak, telur, 2 sendok teh kulit lemon, jus lemon dan vanili dalam mangkuk sedang.
3. Kocok tepung, tepung jagung, baking powder, baking soda dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan campuran yogurt dan lipat sampai hampir dicampur. Lembut melipat cranberry. Bagi adonan di antara cangkir muffin. Kombinasikan sisa 2 sendok makan gula dan tersisa 1 sendok teh kulit lemon dalam mangkuk kecil. Taburi merata di atas bagian atas muffin.
4. Panggang muffin sampai berwarna cokelat keemasan dan mereka kembali ringan saat disentuh, 20 sampai 25 menit. Biarkan dingin di panci selama 10 menit, lalu transfer ke rak kawat hingga dingin minimal 5 menit sebelum disajikan.

 

Tips

Catatan: Tepung gandum putih utuh, terbuat dari gandum putih spesial, ringan warnanya dan rasanya tapi memiliki khasiat nutrisi yang sama seperti tepung gandum biasa. Tersedia di supermarket besar dan toko makanan alami dan online di bobsredmill.com atau kingarthurflour.com. Simpan di freezer. Tip: Untuk membuat pekerjaan cepat memotong cranberry, masukkan buah utuh ke dalam food processor dan denyut nadi beberapa kali sampai buah beri dicincang kasar. Untuk Membuat Depan: Bungkus plastik secara individu dan bekukan dalam tas freezer hingga 1 bulan. Untuk memanaskan kembali muffin beku, keluarkan plastik, bungkus muffin ke dalam handuk kertas dan microwave di High selama 30 sampai 60 detik.

--------------------------------------------------------
Ingin punya bisnis sendiri? Ingin punya penghasilan tambahan? Yang satu ini bisa dikerjakan dari rumah atau dari mana pun saja! www.bisnis-solusi.com