Resep Rempah Herb-Roasted Turkey

 

 

Bahan

• 1 kalkun 10-12 pon
• 1/4 cangkir ramuan segar, ditambah 20 tangkai utuh, seperti thyme, rosemary, sage, oregano dan / atau marjoram, dibagi
• 2 sendok makan kanola, minyak
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh lada segar
• Aromatika:, bawang merah, apel, lemon dan / atau jeruk, potong menjadi 2 inci (1 1/2 cangkir)
• 3 gelas air, ditambah lagi sesuai kebutuhan

 

 

 

Instruksi

 

Langkah 1

Posisikan rak di sepertiga bagian bawah oven; panaskan sampai 475 ° F.

 

Langkah 2

Lepas biji telur dan leher dari rongga kalkun dan cagar untuk membuat kuah daging. Tempatkan kalkun, sisi payudara ke atas, di rak di panci panggang besar; keringkan dengan handuk kertas. Campur ramuan cincang, minyak, garam dan lada dalam mangkuk kecil. Gosokkan campuran ramuan di seluruh kalkun, di bawah kulit dan ke daging payudara. Tempatkan aromatik dan 10 tangkai ramuan di rongga. Tuck tips sayap di bawah kalkun. Ikat kaki bersama dengan tali dapur. Tambahkan 3 gelas air dan sisa 10 tangkai ramuan ke wajan.

 

Langkah 3

Panggang kalkun sampai kulit berwarna coklat keemasan, 45 menit. Lepaskan kalkun dari oven. Jika menggunakan termometer digital jarak jauh, masukkan ke bagian terdalam dari paha, dekat dengan sambungan. Tutupi payudara dengan lapisan ganda foil, potong sesuai kebutuhan agar sesuai dengan payudara. Kurangi suhu oven sampai 350 ° dan terus dipanggang selama 1 1/4 sampai 1 3/4 jam lebih. Jika wajan mengering, miringkan kalkun untuk membiarkan cairan keluar dari rongga ke dalam panci dan tambahkan 1 gelas air. Kalkun dilakukan saat termometer (atau termometer baca instan disisipkan ke bagian paling tebal paha tanpa menyentuh tulang) register 165 ° F.

 

Langkah 4

Mentransfer kalkun ke piring saji dan tutup dengan kertas timah. Biarkan kalkun beristirahat selama 20 menit. Hapus string dan ukir.

sumber: https://www.webmd.com/food-recipes/herb-roasted-turkey?ecd=wnl_dab_111417&ctr=wnl-dab-111417_nsl-ld-stry_1&mb=
-------------------------------------------------------- Ingin punya bisnis sendiri? Ingin punya penghasilan tambahan? Yang satu ini bisa dikerjakan dari rumah atau dari mana pun saja! www.bisnissolusi.com