Resep Telur Cheesy Polenta & Egg Casserole

sumber: http://www.webmd.com/food-recipes/cheesy-polenta-and-egg-casserole?ecd=wnl_dab_040417&ctr=wnl-dab-040417_nsl-ld-stry_1&mb=

Bahan1 sendok makan minyak zaitun extra virgin, ditambah 2 sendok makan1/3 cangkir bawang, cincang4 gelas air, ditambah lagi sesuai kebutuhan1 cangkir kuning jagung, (lihat Shopping Tip)1/2 sendok teh garam6 ons kalkun Italia sosis, casing dihapus1/2 cangkir fontina atau mozzarella, parut1/2 cangkir parmigiano-reggiano, parut, dibagi6 telur besar


instruksi
Langkah 1Panaskan minyak 1 sendok makan dalam panci besar atau oven Belanda atas api sedang. Tambahkan bawang dan masak, aduk, sampai layu, tapi tidak kecokelatan, 2 sampai 3 menit. Tambahkan 4 cangkir air dan didihkan. Secara bertahap mengocok tepung jagung ke dalam air mendidih. Tambahkan garam dan masak di atas api sedang, whisking terus sampai gelembung polenta, 1 sampai 2 menit. Kurangi panas ke rendah dan masak, mengaduk sering, sampai sangat tebal, 10 sampai 15 menit. (Atau, sekali polenta datang mendidih, transfer ke puncak ganda boiler, penutup, dan tempat lebih hampir air mendidih selama 25 menit. Ini nyaman, karena Anda tidak perlu aduk karena memasak. )
Langkah 2Sementara itu, panaskan minyak 2 sendok teh yang tersisa dalam wajan besar di atas api sedang dan tambahkan sosis. Masak, aduk dan melanggar sosis menjadi potongan-potongan kecil dengan sendok, sampai kecoklatan ringan dan tidak lagi merah muda, sekitar 4 menit. Tiriskan jika perlu dan transfer ke talenan; biarkan dingin. Cincang halus ketika dingin cukup untuk menangani.
Langkah 3rak posisi di ketiga atas oven; panaskan sampai 350 ° F. Coat loyang 9-by-13-inch dengan cooking spray.
Langkah 4Ketika polenta dilakukan, aduk fontina (atau mozzarella) dan 1/4 cangkir parmigiano-reggiano. Jika polenta tampaknya terlalu kaku, tambahkan sedikit air untuk tipis untuk konsistensi kaku tebal tapi tidak. Menyebar polenta dalam panci disiapkan.
Langkah 5Membuat enam lekukan 2 inci-lebar di polenta dengan punggung sendok makan. Pecahkan telur, satu per satu, ke dalam cangkir puding dan tergelincir satu ke dalam setiap lekukan. Menyebarkan sosis pada polenta dan taburi sisa 1/4 cup Parmigiano Reggiano-merata di atas telur.Langkah 6Bake casserole selama 15 menit. Kemudian panggang sampai putih telur ditetapkan, 2 sampai 4 menit. Diamkan selama 5 menit sebelum disajikan.


TipsTip Shopping: Polenta, bubur Italia krem, dapat dibuat dari semua jenis tepung jagung. tepung jagung digiling kasar, tersedia di banyak toko alam-makanan, merupakan pilihan terbaik karena ini memiliki rasa jagung besar dan tekstur ringan. Ini biasanya berlabel "tepung jagung," namun beberapa merek diberi label "polenta."


-------------------------------------------------------- Ingin punya bisnis sendiri? Ingin punya penghasilan tambahan? Yang satu ini bisa dikerjakan dari rumah atau dari mana pun saja! www.bisnissolusi.com