Chipotle-Kiwi-Tequila Carne Asada resep

Chipotle chiles, kiwi segar dan tequila memberikan resep ini asada carne rasa unik, tetapi ada sesuatu yang kita butuhkan untuk berbicara tentang pertama. Anggur, minuman dan minuman beralkohol dapat menambahkan rasa bumbu-bumbu, tetapi alkohol denatures protein dalam daging, menyebabkan Anda steak meningkatkan, terutama jika itu marinates terlalu lama. (Dan ingat bahwa pengasinan tidak empuk daging anyway.) Jadi hal terbaik untuk dilakukan adalah untuk api tequila membakar alkohol sebelum menambahkannya ke perendam. Tapi di sini adalah hal. Anda sedang memasak dengan tequila, dan marilah kita bersikap realistis — Anda akan harus suntikan tequila. Kan? Karena aku tahu kau. Jadi yang saya menyarankan adalah bahwa Anda menunda imbibing sampai setelah selesai melakukan hal-hal pengaturan terbakar. Juga, gunakan salah satu pemantik api panggangan panjang mereka, sehingga Anda wajah tidak tepat di atas panci ketika Anda cahaya itu. Catatan: Banyak orang menggunakan istilah daun bawang sebagai sinonim untuk daun bawang atau bawang hijau, tapi aku 'm menentukan daun bawang dengan umbi Bawang putih kecil di ujung. Mereka kadang-kadang disebut bawang cambray, atau cebollitas dalam masakan Amerika Latin. Jika Anda tidak menemukan ini, bawang hijau biasa akan bekerja. Anda juga bisa menggantikan bawang putih kecil.


Bahan •

• 2 lbs daging sapi rok steak, dipangkas dari kelebihan lemak •
• ½ Piala tequila •
• ¼ Piala jeruk nipis jus •
• ¼ Piala lemon jus •
• ¼ Piala orange jus •
• 1 buah kiwi, kupas •
• 1 dapat chipotle chiles dalam acar saus bawang •
• 2 (Lihat catatan di atas) •
• 4 siung bawang putih, dikupas •
• Kosher garam secukupnya

Waktu persiapan: 45 menit
Waktu memasak: 15 menit
Total waktu: 60 menit
hasil : Porsi 4

Persiapan 1.

1. Microwave tequila selama 15 detik tinggi sehingga hanya hangat menyentuh. Transfer tequila hangat ke dangkal panci di atas kompor, tetapi jangan nyalakan panas. Api tequila dengan menyentuh panggangan panjang ringan atau cerobong cocok ke tepi Pan sehingga asap menyala. Menjaga wajah Anda berpaling. Tidak hangus alis, silakan! Setelah api biru telah terbakar habis, alkohol telah dimasak.
2. Campurkan jus dan tequila dalam gelas pencampuran mangkuk. Tambahkan buah kiwi kupas dan sekitar tiga chipotle chiles, bersama dengan tiga sendok makan saus acar dari kaleng, dan mash itu semua bersama-sama. Transfer perendam ke loyang dangkal atau berat plastik ritsleting tas. 3.
3. Panaskan wajan atau panci yang lebar, datar di atas api sedang-tinggi. Masak bawang dan bawang putih cengkeh, mengubah kadang-kadang dengan penjepit, sampai bawang kecoklatan di semua sisi tetapi tidak dibakar, dan kulit bawang putih memiliki sedikit kecokelatan. 4.
4. kupas siung bawang putih, kira-kira memotong bawang dan tambahkan baik untuk bumbu, bersama dengan daging. Mengasinkan untuk 30 menit. Jika Anda menggunakan loyang dangkal, balik daging sekali. Jika Anda menggunakan kantong ritsleting, memeras semua udara keluar sehingga daging adalah 5.
5. Pindahkan daging dari bumbu, musim bermurah hati dengan Kosher garam dan panggangan atas panas tinggi selama 15 menit atau sampai menengah langka, mengubah sekali. Hapus dari panas, tutup dengan foil dan membiarkan sisanya steak selama lima menit. Kemudian iris halus terhadap butir dan sajikan dengan tortilla, segar salsa dan guacamole.

-------------------------------------------------------- Ingin punya bisnis sendiri? Ingin punya penghasilan tambahan? Yang satu ini bisa dikerjakan dari rumah atau dari mana pun saja! www.bisnissolusi.com