brokoli Soup

 Tambahkan tubuh sup rendah lemak dengan menggunakan kentang dan beberapa rendah lemak atau susu tanpa lemak, kemudian haluskan sup dalam blender. Ini sup brokoli rendah lemak membuat makan siang dan memuaskan.

bahan
• 2 sdt minyak zaitun
• 1/2 media bawang, cincang halus (sekitar 3/4 cangkir)
• 1 batang seledri, cincang halus
• 1 media Yukon Emas kentang, kupas dan potong dadu
• 4 cangkir brokoli segar, termasuk batang, cincang
• 2 cangkir rendah sodium, ayam bebas lemak atau kaldu sayuran
• 1 1/2 cangkir susu tanpa lemak

Prep Time: 0 menit
Masak Waktu: 30 menit

Total Waktu: 30 menit


persiapan

Panaskan minyak dengan api sedang dalam panci sup atau oven Belanda. Lembut tumis bawang dan seledri selama 3-4 menit, sampai bawang melunak. Tambahkan kentang dan brokoli cincang, diikuti oleh kaldu dan susu. Didihkan, lalu kecilkan api, tutup dan didihkan selama 20 menit, sampai sayuran lunak.

Biarkan sup agak dingin, kemudian transfer ke blender dalam 2-3 batch, dan blender sampai halus. Kembali ke panci sup dan panas perlahan sampai siap untuk melayani.

6 porsi.

Per Melayani: Kalori 88, Kalori dari Lemak 16. Jumlah total lemak 1.8g (duduk 0.3g), Kolesterol 1 mg, natrium 83mg, Karbohidrat 13g, Fiber 3.1g, Protein 4.9g