REsep Musim semi Salad dengan Beets, Prosciutto & Creamy Onion Dressing

 

 

source: http://www.webmd.com/food-recipes/spring-salad-with-beets-prosciutto-creamy-onion-dressing?ecd=wnl_dab_041317&ctr=wnl-dab-041317_nsl-ld-stry_1&mb=

 

Bahan

• 1 sendok teh ditambah 1 sdm minyak zaitun extra-virgin, dibagi
• 4 sangat tipis irisan prosciutto, (sekitar 2 ons)
• 1 ikat bit, (sekitar 12 ons), sebaiknya bayi-ukuran, batang dan hijau dihapus
• 1 menengah bawang manis, iris
• 1/4 sendok teh thyme kering
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada
• 1/4 cangkir tanpa lemak atau buttermilk rendah lemak
• 2 sendok makan anggur putih cuka
• 2 sendok makan mayones
• 1 sendok makan cincang daun bawang segar
• 14 cangkir campuran salad hijau

 

 

 

instruksi

 

Langkah 1

Panaskan oven sampai 400 ° F. Sikat 1/2 sendok teh minyak di atas loyang besar. Potong prosciutto ke dalam kotak 1- 1 1/2-inch dan tempat di loyang. Oleskan prosciutto dengan minyak 1/2 sendok teh. Panggang sampai renyah, 5 sampai 7 menit. Hati-hati memindahkan prosciutto “chip” ke rak kawat dengan spatula. (Jika Anda membiarkan di loyang, tidak akan renyah.)

 

Langkah 2

Sementara itu, tempatkan bit dalam panci besar dengan air secukupnya untuk menutupi setidaknya 2 inci. Didihkan; mengurangi panas untuk mempertahankan didihkan lembut dan masak sampai empuk ketika ditusuk dengan garpu, 20 sampai 30 menit. (Jika menggunakan bit yang lebih besar,  akan memakan waktu hingga 40 menit.) Tiriskan dan diamkan sampai dingin. Potong kedua ujung bit dan kupas kulit. Potong-potong.

 

Langkah 3

Sedangkan bit memasak, menggabungkan bawang dengan sisa 1 sendok makan minyak, thyme, garam dan merica dalam panci kecil. Tutup dan masak di atas api sedang-kecil, aduk sering, selama 10 menit. Mengungkap dan terus memasak sampai bawang sangat lembut dan karamel, 8 sampai 10 menit lebih. (Jika bawang mulai coklat sebelum menjadi sangat lembut, tambahkan air 1 sendok makan pada satu waktu.) Hapus dari panas, tutup dan diamkan selama 10 menit.

 

Langkah 4

Aduk bawang, menggores setiap bit kecoklatan. Sisihkan 1/4 cangkir dan mentransfer bawang yang tersisa ke dalam food processor atau blender. Menambahkan buttermilk, cuka, mayones dan daun bawang; haluskan sampai halus.

 

Langkah 5

Melemparkan salad hijau, reserved 1/4 cangkir bawang dan saus dalam mangkuk besar. Membagi antara 6 piring. Atas dengan bit dan chip prosciutto.

--------------------------------------------------------
Ingin punya bisnis sendiri? Ingin punya penghasilan tambahan? Yang satu ini bisa dikerjakan dari rumah atau dari mana pun saja! www.bisnissolusi.com