Resep Ikan fillet Dengan Nanas-Jalapeno Salsa

 

 

Bahan

• 1 nanas matang kecil
• 1/4 cangkir cincang daun bawang
• 3 sendok makan daun ketumbar cincang segar
• 3 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sdm cincang jalapeno segar lada, (sekitar 1 besar)
• minyak canola 1 sendok makan
• 1/4 sendok teh garam
• lada segar, selera
• 1/3 cangkir semua tujuan-tepung
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh lada
• 1 pound lele, nila, haddock atau fillet ikan putih lainnya (lihat Catatan), dipotong menjadi 4 bagian
• 1 sdm minyak zaitun extra-virgin

 

 

 

petunjuk

 

Langkah 1

Untuk mempersiapkan salsa: Potong bagian atas dan kulit off nanas, menghapus mata dan inti. Halus dadu nanas (Anda akan memiliki sekitar 4 cangkir potong dadu nanas) dan tempat dalam mangkuk sedang. Tambahkan daun bawang, ketumbar, air jeruk nipis, jalapeno dan minyak. Aduk campuran. Bumbui dengan 1/4 sendok teh garam dan merica. Sajikan segera atau tutup dan dinginkan selama sekitar 1 jam untuk memungkinkan rasa untuk berbaur.

 

Langkah 2

Untuk mempersiapkan ikan: Campurkan tepung, 1/2 sendok teh garam dan 1/4 sendok teh merica dalam wadah dangkal; benar-benar mengeruk fillet (membuang tepung sisa).

 

Langkah 3

Panaskan minyak dalam wajan antilengket besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan ikan, bekerja dalam batch jika perlu, dan masak sampai kecoklatan ringan dan hanya buram di tengah, 3 sampai 4 menit per sisi. Melayani setiap porsi ikan dengan masing-masing sekitar 1/4 cangkir salsa.

 

  

 

Tips

Catatan: Catfish: Carilah AS bertani lele-itu berkelanjutan dibesarkan di kolam non-polusi pedalaman dan makan diet vegetarian. Nila: AS bertani nila adalah dianggap yang terbaik pilihan-itu dibesarkan di sistem tertutup pertanian yang melindungi lingkungan sekitarnya. nila Tengah dan Amerika Selatan dianggap sebagai alternatif yang baik. Hindari nila ternak dari Cina dan Taiwan-mana budidaya ikan mencemari lingkungan sekitarnya. Haddock (Scrod): Untuk mendapatkan pilihan terbaik bagi lingkungan, meminta AS Atlantic "hook-dan-line-tertangkap" haddock-metode ini menyebabkan kerusakan paling ke dasar laut dan memiliki setidaknya bycatch.

sumber: http://www.webmd.com/food-recipes/fish-fillets-with-pineapple-jalapeno-salsa?ecd=wnl_dab_032317&ctr=wnl-dab-032317_nsl-ld-stry_1&mb=

-------------------------------------------------------- Ingin punya bisnis sendiri? Ingin punya penghasilan tambahan? Yang satu ini bisa dikerjakan dari rumah atau dari mana pun saja! www.bisnissolusi.com