Resep Sup Putih Bean Soup (Fassoulatha)

 

Bahan

• 1 pound kering kacang putih, direndam semalam
• 2 sendok makan ekstra-perawan minyak zaitun
• 2 bawang besar, cincang halus
• 2 batang seledri cincang halus
• 2 wortel besar, cincang halus
• air 1 liter
• 2 tomat besar matang, kupas dan tumbuk, atau 1 sendok makan pasta tomat
• 2 sendok teh oregano kering
• 1 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh lada merah
• lada segar, selera

petunjuk

1. Tiriskan kacang dan memasak mereka, tertutup, dalam panci besar air mendidih sampai empuk, sekitar 1 1/2 jam. Menguras.
2. Panaskan minyak dalam oven atau sup pot Belanda atas api sedang. bawang tumis, seledri dan wortel selama 3 sampai 5 menit. Tambahkan air, kacang dimasak, tomat, oregano, garam, cabe dan merica. sayuran didihkan lunak, sekitar 20 menit. Rasa dan menyesuaikan bumbu.

-------------------------------------------------------- Ingin punya bisnis sendiri? Ingin punya penghasilan tambahan? Yang satu ini bisa dikerjakan dari rumah atau dari mana pun saja! www.bisnissolusi.com