Resep Lemon-Garlic Shrimp & Sayuran

Bahan4 sendok teh extra-virgin olive oil, dibagi2 besar paprika merah, potong dadu2 pon asparagus, dipangkas dan dipotong menjadi panjang 1 inci2 sendok teh lemon, parut1/2 sendok teh garam5 siung bawang putih, cincang1 pound udang mentah, (26-30 per pon), kupas dan deveined1 cangkir kaldu ayam rendah sodium1 sendok teh tepung maizena2 sendok makan jus lemon2 sdm peterseli segar, cincang
petunjuk
Langkah 1Panaskan minyak 2 sendok teh dalam wajan antilengket besar di atas api sedang-tinggi. Tambahkan paprika, asparagus, kulit lemon dan 1/4 sendok teh garam dan masak, aduk sesekali, sampai baru mulai melunak, sekitar 6 menit. Pindahkan sayuran ke dalam mangkuk; menutupi agar tetap hangat.
Langkah 2Tambahkan sisa 2 sendok teh minyak dan bawang putih ke dalam panci dan masak, aduk, sampai harum, sekitar 30 detik. Tambahkan udang dan masak, aduk, selama 1 menit. Kocok kaldu dan tepung jagung dalam mangkuk kecil sampai halus dan tambahkan ke dalam panci bersama dengan garam 1/4 sendok teh yang tersisa. Masak, aduk, sampai saus mengental sedikit dan udang berwrna dan hanya dimasak melalui, sekitar 2 menit lebih. Angkat dari api. Aduk dalam jus lemon dan peterseli. Sajikan udang dan saus di atas sayuran.

-------------------------------------------------------- Ingin punya bisnis sendiri? Ingin punya penghasilan tambahan? Yang satu ini bisa dikerjakan dari rumah atau dari mana pun saja! www.bisnissolusi.com