Sayuran panggang Musim Semi Dengan Arugula Pesto

Bahan• 4 cangkir bayi atau kentang, 1 sampai 2 inci diameter, dibelah dua atau dipotong tergantung pada ukuran• 5 sendok teh extra-virgin olive oil, dibagi• 4 cangkir kupas wortel• 1 ikat asparagus, dipangkas dan dipotong menjadi tiga• garam 1/2 sendok teh• 1/2 cup bayi arugula, untuk hiasan• 1 siung bawang putih, kupas• 5 cangkir bayi arugula• 1/2 cup iris halus Asiago keju• 1/4 cangkir panggang kacang pinus, (lihat Tip)• 1/4 cangkir extra-virgin olive oil• garam 1/4 sendok teh

petunjuk
Langkah 1Untuk mempersiapkan sayuran: rak Posisi di pertiga atas dan bawah dari oven; panaskan sampai 425 ° F.
Langkah 2Aduk kentang dengan minyak 2 sendok teh dalam mangkuk besar dan menyebar di atas loyang besar. Panggang di sepertiga bagian bawah oven selama 5 menit.
Langkah 3Sementara itu, melemparkan wortel dengan minyak 2 sendok teh dalam mangkuk dan menyebar di atas loyang besar lain. Setelah kentang telah panggang selama 5 menit, menempatkan wortel di ketiga atas dari oven dan panggang kentang dan wortel selama 15 menit.
Langkah 4Aduk asparagus dengan minyak 1 sendok teh tersisa di mangkuk. Tambahkan ke dalam panci dengan kentang, aduk untuk menggabungkan dan kembali ke oven. Lanjutkan memanggang sampai semua sayuran lunak dan mulai coklat, 8 sampai 10 menit lebih.
Langkah 5Untuk mempersiapkan pesto: Sementara itu, drop bawang putih melalui tabung pakan dari food processor dengan motor berjalan; proses sampai cincang. Menghentikan mesin dan menambahkan arugula, keju, kacang pinus, minyak 1/4 cangkir dan 1/4 sendok teh garam. Pulse dan kemudian proses, gesekan menuruni sisi yang diperlukan, sampai campuran adalah pasta halus.
Langkah 6Aduk sayuran panggang dengan 1/3 cangkir pesto dan 1/2 sendok teh garam dalam mangkuk besar (cadangan pesto tersisa untuk digunakan lain: dinginkan sampai 1 minggu atau freeze). Transfer ke piring saji dan hiasi dengan Rocket, jika diinginkan.
Tips
Kitchen Tip: Untuk kacang pinus toast, tempat dalam wajan kering kecil dan masak di atas api sedang-kecil, aduk terus, sampai harum dan berwarna kecoklatan, 2 sampai 4 menit.



-------------------------------------------------------- Ingin punya bisnis sendiri? Ingin punya penghasilan tambahan? Yang satu ini bisa dikerjakan dari rumah atau dari mana pun saja! www.bisnissolusi.com