Resep panekuk sehat

 

 sumber : https://www.webmd.com/food-recipes/healthy-pancakes?ecd=wnl_dab_081918&ctr=wnl-dab-081918_nsl-ld-stry_1&mb=

 

Bahan

• 2 1/2 cangkir tepung gandum utuh
• 1 cangkir bubuk buttermilk, (lihat Catatan)
• 5 sendok makan putih telur kering, (lihat Catatan)
• 1/4 gelas gula
• 1 1/2 sendok makan baking powder
• 2 sendok teh soda kue
• 1 sendok teh garam
• 1 cangkir makan biji rami, (lihat Catatan)
• 1 cangkir susu kering tanpa lemak
• 1/2 cangkir dedak gandum, atau oat bran
• 1 1/2 cangkir susu tanpa lemak
• 1/4 cangkir minyak canola
• 1 sendok teh ekstrak vanili

 

 Belanja Bulanan - http://www.dBCN-BelanjaBulanan.com/?rot=833&S1=ResepAstrid

 

Instruksi

 

Langkah 1

Tepung terigu, bubuk buttermilk, putih telur kering, gula, baking powder, baking soda, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk makan biji rami, susu kering dan dedak. (Membuat 6 cangkir campuran kering.)

 

Langkah 2

Campurkan susu, minyak, dan vanila dalam gelas ukur gelas.

 

Langkah 3

Tempatkan 2 cangkir pancake di dalam mangkuk besar. (Dinginkan campuran panekuk yang tersisa dalam wadah kedap udara hingga 1 bulan atau bekukan hingga 3 bulan.) Buatlah sumur di tengah campuran panekuk. Kocok campuran susu sampai tercampur rata; jangan overmix. (Adonan akan tampak sangat tipis, tetapi akan mengental saat berdiri.) Diamkan selama 5 menit.

 

Langkah 4

Lapisi wajan antilengket atau wajan dengan semprotan memasak dan letakkan di atas api sedang. Kocok adonan. Dengan menggunakan 1/4 cangkir adonan untuk setiap pancake, masak pancake hingga tepinya kering dan gelembung mulai terbentuk, sekitar 2 menit. Balikkan dan masak sampai berwarna coklat keemasan, sekitar 2 menit lagi. Sesuaikan panas yang diperlukan bahkan untuk menjadi coklat.

 

Tips

Catatan: Bubuk buttermilk adalah pengganti yang bermanfaat untuk buttermilk segar. Lihat di bagian kue atau dengan susu bubuk di sebagian besar pasar. Putih telur kering nyaman dalam resep memanggil untuk putih telur karena tidak ada limbah. Carilah di bagian kue atau makanan alami di sebagian besar supermarket. Anda juga dapat mulai dengan biji rami utuh: Giling 2/3 cangkir biji rami utuh untuk menghasilkan 1 cangkir. Variasi: Chocolate-Chocolate Chip Pancakes: Lipat 1/2 cangkir bubuk coklat dan 3 ons keping cokelat ke dalam adonan. Blueberry: Lipat 1 gelas blueberry beku ke dalam adonan. Pisang-Kacang: Lipat 1 cangkir pisang yang diiris tipis dan 4 sendok makan potongan pecan yang dicincang halus ke dalam adonan.

--------------------------------------------------------
Ingin punya bisnis sendiri?
Ingin punya penghasilan tambahan?
Yang satu ini bisa dikerjakan dari rumah atau dari mana pun saja!
www.bisnis-solusi.com