Resep Masakan Direbus daging sapi & jamur

 

 

Bahan

• 2 sendok makan minyak canola
• 1 sendok makan mentega
• 4 cangkir bawang putih potong dadu
• 2 siung bawang putih besar, rebus dan kupas
• 2 sendok makan pasta tomat
• 2 sdm paprika manis
• 2 sendok teh marjoram segar cincang, atau 1 sendok teh kering
• 4 kg daging sapi chuck, potong dan potong 1 1/2 inci
• 1 sendok teh garam, dibagi
• Lada segar, secukupnya
• 2 pon cremini jamur, potong menjadi 1/2-inci potongan
• 1 cangkir kaldu daging sapi sodium rendah
• 8 tutup jamur shiitake besar, potong menjadi 1/2-inci
• 2-3 sendok teh tarragon segar cincang halus, atau dill untuk hiasan

 

 

 

Instruksi

 

Langkah 1

Panaskan oven sampai 350 ° F.

 

Langkah 2

Panaskan minyak dan mentega dalam casserole berat besar atau oven Belanda dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih lalu masak, aduk sampai bawang bombay lembut dan mulai coklat 8 sampai 10 menit. Aduk pasta tomat, paprika dan marjoram.

 

Langkah 3

Bumbui daging sapi dengan 1/2 sendok teh garam dan banyak lada. Tambahkan jamur daging sapi dan cremini ke dalam panci; Dengan lembut diaduk untuk digabungkan. Tambahkan kaldu dan tutupi panci dengan tutup yang pas.

 

Langkah 4

Transfer panci ke oven dan panggang sampai daging sapi sangat empuk, 1 3/4 sampai 2 1/2 jam. Masukkan jamur shiitake dan terus dipanggang, tutup selama 15 menit lagi. Angkat dari oven, temukan dan diamkan, tidak terganggu, sekitar 15 menit.

 

Langkah 5

Skim atau blot lemak yang terlihat dari rebusan. Transfer daging sapi dan jamur ke mangkuk dengan sendok. Kembalikan panci ke kompor dan biarkan mendidih dengan lembut. Masak sampai sausnya hanya melapisi sendok. Aduk daging sapi, jamur dan sisa 1/2 sendok teh garam ke dalam saus dan panaskan, sekitar 1 menit. Sajikan hiasi dengan tarragon (atau dill), jika diinginkan.

sumber : http://www.webmd.com/food-recipes/braised-beef-mushrooms?ecd=wnl_dab_100117&ctr=wnl-dab-100117_nsl-ld-stry_1&mb=


-------------------------------------------------------- Ingin punya bisnis sendiri? Ingin punya penghasilan tambahan? Yang satu ini bisa dikerjakan dari rumah atau dari mana pun saja! www.bisnissolusi.com