Resep Daging Sapi Flemish Beef Stew

 

Bahan

• 4 sendok teh minyak canola, dibagi
• 2 pound putaran bawah, dipangkas lemak dan potong dadu 1 inci
• 3/4 pound irisan cremini, atau jamur kancing putih
• 3 sendok makan semua tujuan-tepung
• 2 cangkir ale cokelat, atau bir gelap
• 4 wortel besar, kupas dan potong-potong 1 inci
• 1 bawang besar, cincang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 1/2 sdm Dijon mustard
• 1 sendok teh biji Carraway
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada
• leaf 1 bay

petunjuk

 

1. Panaskan minyak 2 sendok teh dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan setengah daging sapi dan coklat di semua sisi, memutar sering, sekitar 5 menit. Transfer ke 6-liter slow cooker. Tiriskan setiap lemak dari wajan. Tambahkan sisa 2 sendok teh minyak dan coklat daging sapi yang tersisa. Transfer ke slow cooker.
2. Siapkan wajan dengan api sedang, tambahkan jamur dan masak, aduk sering, sampai mereka mengeluarkan cairan dan menguap ke lapisan es, 5 sampai 7 menit. Taburkan tepung di atas jamur; masak terganggu selama 10 detik, kemudian aduk dan masak selama 30 detik lebih. Tuangkan dalam ale (atau bir); didihkan, mengaduk terus-menerus untuk mengurangi berbusa, sampai mengental dan mendidih, sekitar 3 menit. Mentransfer campuran jamur ke slow cooker.
3. Tambahkan wortel, bawang, bawang putih, mustard, biji jintan, garam, merica dan daun salam ke slow cooker. Aduk rata.
4. Letakkan tutup dan masak pada rendah sampai daging sapi sangat lembut, sekitar 8 jam. Buang daun bay sebelum disajikan.

sumber: http://www.webmd.com/food-recipes/flemish-beef-stew?ecd=wnl_dab_011317&ctr=wnl-dab-011317_nsl-ld-stry_1&mb=

-------------------------------------------------------- Ingin punya bisnis sendiri? Ingin punya penghasilan tambahan? Yang satu ini bisa dikerjakan dari rumah atau dari mana pun saja! www.bisnissolusi.com