Resep Brown Butter & Dill Brussels Sprouts

sources: http://www.webmd.com/food-recipes/brown-butter-dill-brussels-sprouts?ecd=wnl_dab_110916&ctr=wnl-dab-110916_nsl-ld-stry_1&mb=

Bahan
1 pound kubis Brussel, dipangkas dan dipotong
1 sendok makan mentega tawar
1 sdm minyak zaitun extra-virgin
3 sendok makan almond, panggang (lihat Tip)
1 sendok makan cuka anggur putih
1 sendok makan cincang dill segar, atau 1 sendok teh kering
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada

petunjuk

Langkah 1
Bawa 1 inci air mendidih dalam panci besar dilengkapi dengan kukusan. Tambahkan kubis Brussel, tutup dan uap sampai empuk, 5 sampai 7 menit.

Langkah 2
Sementara itu, cairkan mentega dalam wajan kecil di atas api sedang. Masak, aduk yang sering, sampai mentega berubah cokelat kacang, 1 sampai 3 menit. Aduk dalam minyak dan mengikis ke dalam mangkuk besar dengan spatula karet. Tambahkan kubis Brussel, almond, cuka, dill, garam dan merica dan aduk untuk menggabungkan.



Tips
Tip: Untuk bersulang almond, tempat dalam wajan kering kecil dan masak di atas api sedang-kecil, aduk terus, sampai harum dan berwarna kecoklatan, 2 sampai 4 menit.



-------------------------------------------------------- Ingin punya bisnis sendiri? Ingin punya penghasilan tambahan? Yang satu ini bisa dikerjakan dari rumah atau dari mana pun saja! www.bisnissolusi.com